Nusskekse
Dieser Nuss-Crisp wird aus vier Arten von Nüssen hergestellt: Haselnüssen, Walnüssen, amerikanischen Mandeln und Erdnüssen. Reich an Protein, Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen aus diesen nährstoffreichen Nüssen bietet er eine Vielzahl von Wellness-Vorteilen, darunter verbesserte kognitive Funktion, Unterstützung der Gesundheit von Milz und Magen, gesenkter Cholesterinspiegel, Vorbeugung von Gefäßsklerose, genährte Haut, Unterstützung beim Gewichtsmanagement, gesteigerte Immunität und verzögertes Altern.
Zutaten
Ei
1
glutenarmes Mehl
120 g
Pflanzenöl
60 g
weißer Zucker
60 g
Nusskerne
100 g
Backpulver
nach Geschmack
Eistreiche
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Schalen von Haselnüssen, Walnüssen, amerikanischen Mandeln und Erdnüssen entfernen, um die Kerne zu erhalten.
2
Schritt 2
Alle erforderlichen Zutaten abwiegen.
3
Schritt 3
Pflanzenöl und weißen Zucker vermischen, bis gut verbunden.
4
Schritt 4
Das Ei hinzufügen und glatt rühren.
5
Schritt 5
Das glutenarme Mehl und Backpulver sieben, dann vermischen, bis gleichmäßig.
6
Schritt 6
Die Nusskerne in kleine Stücke hacken.
7
Schritt 7
Die gehackten Nüsse zum Teig geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
8
Schritt 8
Den Teig in Stücke schneiden, um Nut-Crisp-Teiglinge zu formen.
9
Schritt 9
Das Backblech leicht einfetten, die Nusskeksteiglinge darauf verteilen und dann mit Eistreiche bestreichen.
10
Schritt 10
Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben, bei 160°C mit Ober- und Unterhitze etwa 16 Minuten backen.
11
Schritt 11
Der gebackene Nusskekse ist duftend und knusprig.
