مزيج الفواكه والمكسرات للرحلات
خليط وجبات خفيفة من الفواكه والمكسرات مع لمسة من القرفة—مثالي لرحلات التخييم.
المكونات
بذور عباد الشمس
1⁄4 cup
زبدة
2 tablespoons
شوفان تقليدي
4 cups
زيت نباتي
1⁄2 cup
أنصاف الكاجو
3⁄4 cup
لوز مقطّع إلى شرائح (مُحمّص)
2⁄3 cup
بذور السمسم (مُحمّصة)
1⁄2 cup
سكر بني مضغوط
1⁄2 cup
عسل
1⁄2 cup
قرفة مطحونة
1 teaspoon
فواكه مجففة متنوعة بحجم القضمة (زبيب، مشمش، إلخ)
11⁄4 cups
الخطوات
1
الخطوة 1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمّص بذور عباد الشمس قليلاً في الزبدة؛ ثم ارفعها واتركها جانباً. في المقلاة نفسها، حمّص الشوفان قليلاً في الزيت. أضف بذور عباد الشمس والكاجو واللوز وبذور السمسم. اخلط السكر البني والعسل والقرفة؛ ثم حرّكها في خليط الشوفان. اطبخ وحرّك لمدة 5 دقائق.
2
الخطوة 2
افرد الخليط على صينيتين للخبز بقياس 15×10×1 بوصة غير مدهونتين. اخبز على درجة حرارة 350°F لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع التحريك كل 5 دقائق. اتركه ليبرد مع التحريك من حين لآخر. حرّك الفواكه المجففة فيه. احفظه في وعاء محكم الإغلاق.
