حفظ هريس الفاكهة
طريقة لتحويل الفاكهة غير المثالية إلى هريس وحفظها من خلال التعقيم، مناسبة لصنع المربيات والهلام.
المكونات
فاكهة معيبة (أزل الأجزاء المعيبة)
كمية كبيرة
ماء
الحد الأدنى من الكمية
الخطوات
1
المعالجة المسبقة
أزل العيوب والبقع من الفاكهة.
2
الطبخ
باستخدام الحد الأدنى من الماء، اطبخ على النار حتى يصبح هريسًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3
التعبئة في زجاجات
اسكب على الفور في برطمانات ساخنة وجافة جدًا وأحكم الغلق. أنهِ برطمانًا واحدًا قبل الانتقال إلى التالي.
4
التعقيم
ضعها فورًا في قدر مملوء بالماء المغلي الذي يغطي البرطمانات بالكامل. اتركها في ماء يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق.
5
اللمسات الأخيرة
أكمل الخطوات المتبقية كما هو موضح سابقًا.
