Консервирование фруктового пюре
Метод превращения некондиционных фруктов в пюре и сохранения их путём стерилизации, подходящий для приготовления джемов и желе.
Ингредиенты
повреждённые фрукты (удалить повреждённые части)
большое количество
вода
минимальное количество
Инструкции
1
Подготовка
Удалите повреждения и пятна с фруктов.
2
Тушение
Используя минимальное количество воды, тушите до состояния пюре не менее 30 минут.
3
Розлив по банкам
Немедленно разлейте по очень горячим и сухим банкам и закатайте. Закончите с одной банкой, прежде чем переходить к следующей.
4
Стерилизация
Немедленно поместите в кастрюлю, наполненную кипящей водой, которая полностью покрывает банки. Выдержите в слегка кипящей воде 10 минут.
5
Завершение
Выполните оставшиеся шаги, как было описано ранее.
