Fruchtpüree-Konservierung
Eine Methode, um nicht einwandfreies Obst in Püree zu verarbeiten und durch Sterilisation haltbar zu machen, geeignet für die Herstellung von Marmeladen und Gelees.
Zutaten
fehlerhaftes Obst (fehlerhafte Stellen entfernen)
große Menge
Wasser
minimale Menge
Anleitung
1
Vorbereitung
Entfernen Sie Fehler und Flecken vom Obst.
2
Kochen
Mit der minimalen Menge Wasser zu einem Püree einkochen, mindestens 30 Minuten lang.
3
Abfüllen
Sofort in sehr heiße und trockene Gläser füllen und verschließen. Beenden Sie ein Glas, bevor Sie zum nächsten übergehen.
4
Sterilisation
Sofort in einen Topf mit kochendem Wasser stellen, der die Gläser vollständig bedeckt. 10 Minuten lang in leicht köchelndem Wasser stehen lassen.
5
Abschluss
Führen Sie die restlichen Schritte wie zuvor beschrieben aus.
