غاناش
غناش أساسي مصنوع من الشوكولاتة والقشطة الثقيلة، مناسب للتزجيج أو الحشو أو التشكيل أو التزيين.
المكونات
كريمة ثقيلة
1/2 pt (3 dl)
شوكولاتة كوفيرتور (شوكولاتة بالحليب أو داكنة)
1 lb (480 g)
الخطوات
1
تذويب الشوكولاتة
تُذاب الشوكولاتة على حمام مائي (بأن ماري).
2
تسخين الكريمة
تُغلى الكريمة الثقيلة في قدر نظيف.
3
الخلط
يُرفع عن النار وتُحرَّك مع الشوكولاتة المذابة. يُحرَّك حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا تمامًا.
