مكعبات لحم البقر بالثوم
هذا الطبق يُنافس المشاوي في النكهة، وهو لذيذ، ويُعدّ مثالياً مع الأرز. يتميز برائحة ثوم غنية ولحم بقر طري وعصيري يُسيل اللعاب.
المكونات
لحم البقر
500غ
فص ثوم
1
ورقة بصل أخضر
1
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع اللحم إلى شرائح سميكة ثم إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
اغسله جيداً بالماء النظيف لإزالة الدم، ثم اعصره حتى يجف. أضف قليلاً من السكر والملح والفلفل الأسود ونشا الذرة، واخلط جيداً باليد.
3
الخطوة 3
أضف ملعقة من زيت الفول السوداني واخلط جيداً لحفظ الرطوبة. اتركه يتبل لمدة عشر دقائق.
4
الخطوة 4
قشّر الثوم واغسله وأزل طرف الجذر.
5
الخطوة 5
سخّن الزيت في مقلاة. عندما يسخن، أضف فصوص الثوم وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أزلها.
6
الخطوة 6
في الزيت المتبقي، أضف مكعبات اللحم المتبلة.
7
الخطوة 7
قلّب على نار عالية حتى يتغير اللون.
8
الخطوة 8
أضف فصوص الثوم المقلية وقلّب جيداً.
9
الخطوة 9
أضف ملعقة من مسحوق الكمون وقلّب جيداً.
10
الخطوة 10
أضف ملعقة من مسحوق الفلفل الحار وقلّب جيداً (أضف المزيد إذا كنت تحب الطعام الحار).
11
الخطوة 11
أضف حفنة من بذور السمسم الأبيض المحمص وقلّب.
12
الخطوة 12
أطفئ النار وقدّم الطبق.
13
الخطوة 13
لحم بقر غني برائحة الثوم، طري ولذيذ بشكل لا يصدق.
14
الخطوة 14
صورة الطبق النهائي.
