Knoblauch-Rindfleisch-Würfel
Dieses Gericht kann geschmacklich mit Grillgerichten mithalten, ist köstlich und passt perfekt zu Reis. Es besticht durch ein intensives Knoblaucharoma und zartes, saftiges Rindfleisch, das einem buchstäblich das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Zutaten
Rindfleisch
500g
Knoblauchzehe
1
Frühlingszwiebelblatt
1
Anleitung
1
Schritt 1
Das Rindfleisch in dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden.
2
Schritt 2
Gründlich mit sauberem Wasser waschen, um das Blut zu entfernen, dann trocken ausdrücken. Eine kleine Menge Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Speisestärke hinzufügen und gut mit der Hand vermischen.
3
Schritt 3
Einen Löffel Erdnussöl hinzufügen und gut vermischen, um die Feuchtigkeit einzuschließen. Zehn Minuten marinieren.
4
Schritt 4
Den Knoblauch schälen, waschen und das Wurzelende entfernen.
5
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, die Knoblauchzehen hinzufügen und goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
6
Schritt 6
Im verbleibenden Öl die marinierten Rindfleischwürfel hinzufügen.
7
Schritt 7
Bei starker Hitze anbraten, bis sich die Farbe ändert.
8
Schritt 8
Die gebratenen Knoblauchzehen hinzufügen und gut umrühren.
9
Schritt 9
Einen Löffel Kreuzkümmelpulver hinzufügen und gut umrühren.
10
Schritt 10
Einen Löffel Chilipulver hinzufügen und gut umrühren (mehr hinzufügen, wenn man es scharf mag).
11
Schritt 11
Eine Handvoll gerösteter weißer Sesamsamen hinzufügen und anbraten.
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Schritt 12
Die Hitze ausschalten und anrichten.
13
Schritt 13
Reich an Knoblaucharoma, zartes und unglaublich leckeres Rindfleisch.
14
Schritt 14
Foto des fertigen Gerichts.
