마늘 소고기 큐브
“이 요리는 바비큐 못지않은 풍미를 자랑하며, 맛있고 밥과 완벽하게 어울립니다. 풍부한 마늘 향과 부드럽고 육즙이 가득한 소고기가 정말 입맛을 돋웁니다.”
재료
소고기
500g
마늘 한 쪽
1
대파 잎
1
조리 방법
1
1단계
소고기를 두꺼운 조각으로 잘라낸 다음 큐브 모양으로 자릅니다.
2
2단계
깨끗한 물로 잘 씻어 피를 제거한 다음, 물기를 짜냅니다. 약간의 설탕, 소금, 후추, 옥수수 전분을 넣고 손으로 잘 섞어 줍니다.
3
3단계
땅콩기름 한 숟갈을 넣고 잘 섞어 수분을 가둡니다. 10분간 재워 둡니다.
4
4단계
마늘을 까서 씻고 뿌리 끝을 제거합니다.
5
5단계
팬에 기름을 두르고 달궈진 후, 마늘 쪽을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 건져냅니다.
6
6단계
남은 기름에 재워둔 소고기 큐브를 넣습니다.
7
7단계
색이 변할 때까지 센 불에서 볶습니다.
8
8단계
볶아둔 마늘 쪽을 넣고 잘 섞습니다.
9
9단계
커민 파우더 한 숟갈을 넣고 잘 섞습니다.
10
10단계
고춧가루 한 숟갈을 넣고 잘 섞습니다 (매운 맛을 좋아하면 더 추가하세요).
11
11단계
볶은 흰 참깨 한 줌을 넣고 볶습니다.
12
12단계
불을 끄고 접시에 담습니다.
13
13단계
마늘 향이 풍부하고, 부드럽고 정말 맛있는 소고기입니다.
14
14단계
완성된 요리 사진입니다.
