أضلاع الثوم
يمكنك أن تأكل حتى تشبع قلبك.
المكونات
أضلاع الخنزير
3 أضلاع
ثوم
8 فصوص
ليمون
5 قطرات
عسل
1 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الفاتحة
2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة كبيرة
خل
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
2 شرائح
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير أضلاع الخنزير والثوم المفروم
2
الخطوة 2
تتبيل أضلاع الخنزير؛ ضع الثوم المفروم وعصير الليمون وصلصة المحار وصلصة الصويا الفاتحة ورشة من نبيذ الطهي في أضلاع الخنزير واخلط جيداً
3
الخطوة 3
أخيراً أضف ملعقة كبيرة من العسل واخلط جيداً واتركه للتتبيل لأكثر من 5 ساعات
4
الخطوة 4
صُب الزيت في القدر، ضع أضلاع الخنزير المتبيلة مع التتبيلة في القدر، قلّب الصوص حتى تفوح رائحته، انتظر حتى يتغير لون أضلاع الخنزير، ثم أضف الماء الساخن لتغطية أضلاع الخنزير، اتركه يغلي، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
5
الخطوة 5
قلّل الصوص على نار عالية، أضف رشة صغيرة من الملح قبل تقليل الصوص
6
الخطوة 6
أخيراً أضف بعض النشا لتكثيف الصوص
7
الخطوة 7
ضعها في طبق وزيّنها ببذور السمسم الأبيض، وهي جاهزة للأكل!
