Knoblauchrippen
Du kannst nach Herzenslust essen.
Zutaten
Schweinerippen
3 Rippen
Knoblauch
8 Zehen
Zitrone
5 Tropfen
Honig
1 EL
Austernsauce
1 EL
Leichte Sojasauce
2 EL
Dunkle Sojasauce
1 EL
Essig
1 EL
Ingwer
2 Scheiben
Anleitung
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Schritt 1
Bereite die Schweinerippen und den gehackten Knoblauch vor.
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Schritt 2
Mariniere die Schweinerippen; gib den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Austernsauce, leichte Sojasauce und Kochwein hinzu und vermische alles gut.
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Schritt 3
Gib zuletzt einen Löffel Honig hinzu, vermische gut und mariniere für mindestens 5 Stunden.
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Schritt 4
Gib Öl in den Topf, lege die marinierten Schweinerippen zusammen mit der Marinade hinein, röhste die Soße, bis sie duftet, warte, bis die Rippen ihre Farbe ändern, gieße dann heißes Wasser hinzu, das die Rippen bedeckt, bringe es zum Kochen, decke den Topf ab und lasse es bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln.
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Schritt 5
Reduziere die Soße bei hoher Hitze und füge vor dem Reduzieren eine kleine Messerspitze Salz hinzu.
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Schritt 6
Gib zuletzt etwas Stärkemehl hinzu, um die Soße zu binden.
7
Schritt 7
Anrichten und mit etwas weißem Sesam bestreuen, dann ist es fertig zum Genießen!
