ガーリックリブ
思う存分食べられる豚バラ肉です。
材料
豚バラ肉
3切れ
ニンニク
8片
レモン
5滴
蜂蜜
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
薄口醤油
大さじ2
濃口醤油
大さじ1
酢
大さじ1
生姜
2切れ
作り方
1
ステップ1
豚バラ肉を準備し、ニンニクをみじん切りにする
2
ステップ2
豚バラ肉をマリネする。豚バラ肉にみじん切りにしたニンニク、レモン汁、オイスターソース、薄口醤油、料理酒を入れてよく混ぜる
3
ステップ3
最後に蜂蜜大さじ1を加え、よく混ぜ合わせて5時間以上マリネする
4
ステップ4
鍋に油を入れ、マリネした豚バラ肉とマリネ液を入れて炒める。ソースが香りが立つまで炒め、豚バラ肉の色が変わったら、豚バラ肉が浸るくらいの熱湯を加え、沸騰させて蓋をして弱火で40分煮込む
5
ステップ5
強火でソースを煮詰める。煮詰める前に塩を少量加える
6
ステップ6
最後に片栗粉を少量加えてソースを増稠させる
7
ステップ7
皿に盛り、白ごまを振りかけて完成！
