كيك الجينسينج والكمثرى وأبو فروة
مصنوع من الجينسنج وكمثرى الثلج ومكونات أخرى لتغذية الين وترطيب الجفاف وتقوية تشي وتقوية المعدة. مناسب لذوي البنية الضعيفة الناجمة عن سرطان المريء أو المعدة.
المكونات
الجينسينج (مغسول جيدًا، مطبوخ على البخار مرتين لاستخراج العصير)
30 جم
الكمثرى (مغسولة، اللب مستخرج)
1
لب فاكهة اللونجان
30 جم
أبو فروة (مقشر)
5
عصير قصب السكر
100 مل
الحليب
200 مل
عصير الزنجبيل
مقدار قليل
العسل
حسب الرغبة
الخطوات
1
تبخير عصير الجينسينج
اغسل الجينسينج جيدًا واطبخه على البخار مرتين لاستخراج العصير.
2
تحضير المكونات
اغسل الكمثرى واستخرج لبها؛ اغسل لب اللونجان وأبو فروة المقشر.
3
الخلط حتى يصير هريسًا
ضع عصير الجينسينج ولب الكمثرى ولب اللونجان وأبو فروة في الخلاط واخلطها حتى تصير عجينة، ثم صفّها لتجميع العصير.
4
الطهي البطيء حتى تصير عجينة
اسكب جميع العصير في وعاء طيني واخلطه جيدًا. اطبخه على البخار مرتين لتركيزه حتى يصير بقوام العجينة، ثم أضف القليل من العسل وحرّكه بالتساوي قبل التقديم.
