Pastel de Ginseng, Pera y Castaña de Agua

Name: Pastel de Ginseng, Pera y Castaña de Agua
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 30 g Ginseng (lavado y limpio, hervido al vapor para extraer el jugo); 1 Pera (lavada, sin pulpa); 30 g Pulpa de longan; 5 Castaña de agua (pelada); 100 ml Jugo de caña de azúcar; 200 ml Leche; Jugo de jengibre, a pinch; Miel, to taste

Elaborado con ginseng, pera de nieve y otros ingredientes para nutrir el yin, humedecer la sequedad, tonificar el qi y fortalecer el estómago. Indicado para personas con una constitución débil a causa del cáncer de esófago o gástrico.

1 h 45 min

Fácil

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Pastel de Ginseng, Pera y Castaña de Agua

Ingredientes

Ginseng (lavado y limpio, hervido al vapor para extraer el jugo) 30 g

Pera (lavada, sin pulpa) 1

Pulpa de longan 30 g

Castaña de agua (pelada) 5

Jugo de caña de azúcar 100 ml

Leche 200 ml

Jugo de jengibre a pinch

Miel to taste

Instrucciones

Extracción del Jugo de Ginseng

Lava el ginseng y hiérvelo al vapor para obtener el jugo.

Preparación de los Ingredientes

Lava la pera y extrae su pulpa; lava la pulpa de longan y las castañas de agua peladas.

Licuado hasta Obtener Puré

Coloca el jugo de ginseng, la pulpa de pera, la pulpa de longan y las castañas de agua en una licuadora, licúa hasta obtener una pasta y luego cuela para recoger el jugo.

Cocción hasta Obtener Pasta

Vierte todo el jugo en una olla de barro y mezcla bien. Hierve al vapor para concentrar hasta obtener una consistencia similar a una pasta, agrega un poco de miel y revuelve de manera uniforme antes de servir.