اللفت والجزر المزدوج المقرمش المزخرف بالذهب

يستمد هذا الطبق الصيني المنزلي الكلاسيكي اسمه الشعري من التباين الحي بين القشرة الذهبية المقرمشة قليلاً لشرائح اللفت المقلية في المقلاة ولبها الأبيض المشرق العصيري، إلى جانب قطع الجزر الحلوة المقرمشة التي تضيف لمسة من اللون الزاهي. يُقدم عادةً كمنظف للفم خفيف بين الأطباق الغنية، أو كطبق جانبي بسيط لعشاءات العائلة، ويبرز النكهات الطازجة الهادئة للخضروات الجذرية الموسمية التي تشكل عنصراً أساسياً في الطهي الصيني المنزلي اليومي.