شوربة الفاصوليا الخضراء
عصيدة علاجية تُطهى على نار هادئة مع الفاصوليا الخضراء والقمح ولب نبات ورق الأرز (تونغ تساو)، تُحضَّر تقليدياً لتخفيف الانزعاج البولي وتعزيز إدرار البول.
المكونات
فاصوليا مونج خضراء
50 غ
قمح (مغسول)
50 غ
لب قش الأرز (مغسول)
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل لب قش الأرز واشطف القمح.
2
الخطوة 2
ضع لب قش الأرز في قدر، وأضف كمية مناسبة من الماء، واتركه حتى يغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم صفِّ المواد الصلبة واحتفظ بالسائل.
3
الخطوة 3
أضف القمح إلى القدر مع الفاصوليا الخضراء، والسائل المحفوظ من لب قش الأرز، والسكر الأبيض، وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات. اتركه حتى يغلي، ثم خفّض النار إلى هادئة واتركه حتى يصبح كثيفًا كالعصيدة.
