عصيدة اللحم بالبيض

Name: عصيدة اللحم بالبيض
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 غ أرز (مغسول ومخلوط مع قليل من الزيت); 225 غ لحم بقري (مغسول، مقطع إلى شرائح، ثم مخلوط مع قليل من الملح والفلفل ونشا الذرة، ومتبل لمدة 10 دقائق); 2 بيض (مخفوق إلى سائل البيض); 5 غ زيت طبخ; 1 ملعقة صغيرة ملح; فلفل, قليل; نشا الذرة, حسب الذوق

اطبخ الأرز على نار هادئة حتى يصبح كالعصيدة. أضف شرائح اللحم المتبّلة واطبخها حتى تنضج. أخيرًا، اسكب البيض المخفوق مع التحريك ليتشكّل على هيئة خيوط.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز (مغسول ومخلوط مع قليل من الزيت) 150 غ

لحم بقري (مغسول، مقطع إلى شرائح، ثم مخلوط مع قليل من الملح والفلفل ونشا الذرة، ومتبل لمدة 10 دقائق) 225 غ

بيض (مخفوق إلى سائل البيض) 2

زيت طبخ 5 غ

ملح 1 ملعقة صغيرة

فلفل قليل

نشا الذرة حسب الذوق

الخطوات

الخطوة 1

اغسل الأرز واخلطه مع قليل من الزيت. اغسل اللحم البقري، وقطعه إلى شرائح، ثم اخلطه مع قليل من الملح والفلفل ونشا الذرة، واتركه يتبل لمدة 10 دقائق. اخفق البيض حتى يصبح سائلاً وضعه جانباً.

الخطوة 2

ضع الأرز في قدر العصيدة، وأضف الماء واتركه حتى يغلي. أضف شرائح اللحم البقري، واتركه حتى يغلي مرة أخرى، واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. أخيراً، رش سائل البيض فوق العصيدة وحرك برفق في اتجاه واحد لتوزيعه.