باذنجان بالثوم
طبق بارد خفيف يُحضَّر من الباذنجان البنفسجي ويُقلَّب مع الثوم المفروم وصلصة الفول الحلوة.
المكونات
باذنجان أرجواني (مغسول، مقطّع إلى قطع مع القشر)
300 غ
ثوم (مغسول ومهروس إلى معجون)
4 فصوص
زيت السمسم
2 ملاعق صغيرة
صلصة الفول الحلو
1 ملعقة صغيرة
ملح ناعم
1 ملعقة صغيرة
MSG
2 ملاعق صغيرة
الخطوات
1
تحضير الباذنجان
اغسل الباذنجان وقطّعه إلى قطع مع القشر. اسلقه في الماء المغلي، ثم أخرجه وصفّيه بالماء.
2
التقليب والتتبيل
اهرُس الثوم حتى يصبح معجونًا وأضفه إلى الباذنجان. أضف الملح الناعم وصلصة الفول الحلو والـ MSG وزيت السمسم، ثم قلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات قبل التقديم.
