Knoblauch-Aubergine

Name: Knoblauch-Aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g violette Aubergine (gewaschen, mit Schale in Stücke geschnitten); 4 cloves Knoblauch (gewaschen und zu einer Paste zerdrückt); 2 tsp Sesamöl; 1 tsp süße Bohnensauce; 1 tsp feines Salz; 2 tsp MSG

Ein leichtes kaltes Gericht aus violetter Aubergine, die mit gehacktem Knoblauch und süßer Bohnensauce vermengt wird.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

violette Aubergine (gewaschen, mit Schale in Stücke geschnitten) 300 g

Knoblauch (gewaschen und zu einer Paste zerdrückt) 4 cloves

Sesamöl 2 tsp

süße Bohnensauce 1 tsp

feines Salz 1 tsp

MSG 2 tsp

Anleitung

Aubergine vorbereiten

Die Aubergine waschen und mit der Schale in Stücke schneiden. In kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Vermengen und Würzen

Den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken und zur Aubergine geben. Das feine Salz, die süße Bohnensauce, das MSG und das Sesamöl hinzufügen, dann alles gut vermengen, bevor es serviert wird.