마늘 가지
가지에 다진 마늘과 단두부를 함께 버무려 만든 가볍고 깔끔한 나물 요리입니다.
재료
자색 가지(껍질째 씻어 한 입 크기로 자름)
300 g
마늘(씻어 곱게 빻아 페이스트로 만듦)
4 cloves
참기름
2 tsp
춘장
1 tsp
고운 소금
1 tsp
MSG
2 tsp
조리 방법
1
가지 준비하기
가지를 씻어 껍질째 한 입 크기로 자릅니다. 끓는 물에 데친 뒤 건져 물기를 잘 빼줍니다.
2
섞고 양념하기
마늘을 곱게 빻아 페이스트로 만들어 가지에 넣습니다. 고운 소금, 춘장, MSG, 참기름을 넣고 잘 섞어 서빙합니다.
