Berenjena con ajo

Name: Berenjena con ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g berenjena morada (lavada, cortada en trozos con la piel); 4 dientes ajo (lavado y machacado hasta formar una pasta); 2 cdtas aceite de sésamo; 1 cdta salsa de frijol dulce; 1 cdta sal fina; 2 cdtas glutamato monosódico

Un plato frío ligero hecho con berenjena morada mezclada con ajo picado y salsa de frijol dulce.

15 min

Fácil

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Ingredientes

berenjena morada (lavada, cortada en trozos con la piel) 300 g

ajo (lavado y machacado hasta formar una pasta) 4 dientes

aceite de sésamo 2 cdtas

salsa de frijol dulce 1 cdta

sal fina 1 cdta

glutamato monosódico 2 cdtas

Instrucciones

Preparar la berenjena

Lavar la berenjena y cortarla en trozos con la piel. Blanquear en agua hirviendo, luego retirar y escurrir bien.

Mezclar y sazonar

Machacar el ajo hasta formar una pasta y añadirlo a la berenjena. Agregar la sal fina, la salsa de frijol dulce, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, luego mezclar bien para combinar antes de servir.