Salteado de Calamar Picante al Estilo Tailandés

Name: Salteado de Calamar Picante al Estilo Tailandés
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 250 g Calamar (limpio, con cortes en forma de cruz); 50 g Tirabeques; 10 g Hojas de albahaca; 15 g Trozos de cebolleta; 5 g Tiras de jengibre; 1 tbsp Salsa de chile dulce tailandesa; 1 tbsp Salsa de pescado; 1 tsp Azúcar; 3 tbsp Agua

Un plato de mariscos estilo tailandés que tiene como ingrediente principal el calamar, salteado con salsa de chile dulce tailandesa.

23 min

Fácil

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Salteado de Calamar Picante al Estilo Tailandés

Ingredientes

Calamar (limpio, con cortes en forma de cruz) 250 g

Tirabeques 50 g

Hojas de albahaca 10 g

Trozos de cebolleta 15 g

Tiras de jengibre 5 g

Salsa de chile dulce tailandesa 1 tbsp

Salsa de pescado 1 tbsp

Azúcar 1 tsp

Agua 3 tbsp

Instrucciones

Preparar el calamar

Lava el calamar y haz cortes en forma de cruz en la superficie. Escaldarlo en agua hirviendo durante unos 5 segundos, luego escurrir y enjuagar.

Saltear los ingredientes principales

Calienta el wok con aceite de ensalada hasta que esté caliente. Saltea los trozos de cebolleta y las tiras de jengibre a fuego lento, luego añade el calamar y los tirabeques y saltea brevemente a fuego alto.

Añadir los condimentos

Añade todos los condimentos al wok y saltea a fuego medio hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Añade las hojas de albahaca y mezcla hasta que estén uniformemente combinadas.