Острый кальмар стир-фрай по-тайски

Name: Острый кальмар стир-фрай по-тайски
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 250 g Кальмар (очищенный, с насечкой в клеточку); 50 g Снежный горошек; 10 g Листья базилика; 15 g Перья зелёного лука; 5 g Соломка имбиря; 1 tbsp Тайский сладкий чили-соус; 1 tbsp Рыбный соус; 1 tsp Сахар; 3 tbsp Вода

Блюдо из морепродуктов в тайском стиле с кальмаром в качестве основного ингредиента, обжаренным с тайским сладким чили-соусом.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кальмар (очищенный, с насечкой в клеточку) 250 g

Снежный горошек 50 g

Листья базилика 10 g

Перья зелёного лука 15 g

Соломка имбиря 5 g

Тайский сладкий чили-соус 1 tbsp

Рыбный соус 1 tbsp

Сахар 1 tsp

Вода 3 tbsp

Инструкции

Подготовка кальмара

Промойте кальмара и сделайте насечки на поверхности в клеточку. Бланшируйте в кипящей воде около 5 секунд, затем слейте и промойте.

Обжаривание основных ингредиентов

Разогрейте вок с растительным маслом до горячего состояния. Обжарьте перья зелёного лука и соломку имбиря на слабом огне, затем добавьте кальмара и снежный горошек и быстро обжарьте на сильном огне.

Добавление приправ

Добавьте все приправы в вок и обжаривайте на среднем огне, пока соус немного не уварится. Добавьте листья базилика и перемешайте до равномерного соединения.