Porridge de haricots mungo verts

Name: Porridge de haricots mungo verts
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 50 g haricots mungo verts; 50 g blé (rincé); au goût moelle de paille de riz (lavée); au goût sucre blanc

Une bouillie thérapeutique mijotée avec des haricots mungo, du blé et de la moelle de plante à papier de riz (tongcao), traditionnellement préparée pour soulager l'inconfort urinaire et favoriser la diurèse.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

haricots mungo verts 50 g

blé (rincé) 50 g

moelle de paille de riz (lavée) au goût

sucre blanc au goût

Instructions

Étape 1

Lavez la moelle de paille de riz et rincez le blé.

Étape 2

Placez la moelle de paille de riz dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu moyen pendant 15 minutes, puis filtrez les solides et réservez le liquide.

Étape 3

Ajoutez le blé dans la casserole avec les haricots mungo verts, le liquide de moelle de paille de riz réservé, le sucre blanc et suffisamment d'eau pour couvrir. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe en porridge.