녹두 죽
녹두, 밀, 종초(葶苈, 통초)를 넣고 끓인 치료용 죽으로, 전통적으로 요로 불편을 완화하고 이뇨를 촉진하기 위해 준비됩니다.
재료
녹두
50 g
밀 (헹굼)
50 g
볏짚 속대 (세척)
to taste
백설탕
to taste
조리 방법
1
1단계
볏짚 속대를 씻고 밀을 헹굼니다.
2
2단계
볏짚 속대를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣어 중불로 15분간 끓인 다음 고체를 걸러내고 액체를 남겨둡니다.
3
3단계
냄비에 밀과 함께 녹두, 남겨둔 볏짚 속대 액체, 백설탕, 그리고 재료가 잠길 정도의 물을 넣습니다. 끓인 다음 불을 약불로 줄이고 죽이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
