인도네시아식 볶음밥

Name: 인도네시아식 볶음밥
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 적당량 양파 (잘게 다진 것); 적당량 붉은 고추 (잘게 다진 것); 적당량 새우 (씻어서, 겉이 분홍색이 될 때까지 끓는 물에 데친 다음 찬물에 담근 것); 적당량 채 썬 돼지고기; 적당량 익힌 흰쌀밥 (찬 상태, 하루 지난 것); 적당량 완두콩; 1 계란 (노른자가 위로 오도록 지진 것); 1/6 tsp 소금; 1/4 tsp 치킨 부용 파우더; 1 tbsp 단간장; 적당량 사테 소스; 적당량 샐러드유

단짠간장과 사테 소스로 양념한 인도네시아식 볶음밥에 프라이 에그와 치킨 사테 꼬치를 곁들여 제공합니다.

25분

쉬움

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재료

양파 (잘게 다진 것) 적당량

붉은 고추 (잘게 다진 것) 적당량

새우 (씻어서, 겉이 분홍색이 될 때까지 끓는 물에 데친 다음 찬물에 담근 것) 적당량

채 썬 돼지고기 적당량

익힌 흰쌀밥 (찬 상태, 하루 지난 것) 적당량

완두콩 적당량

계란 (노른자가 위로 오도록 지진 것) 1

소금 1/6 tsp

치킨 부용 파우더 1/4 tsp

단간장 1 tbsp

사테 소스 적당량

샐러드유 적당량

조리 방법

준비

양파와 붉은 고추를 잘게 다져서 따로 둡니다. 새우를 씻은 다음, 겉이 분홍색이 될 때까지 끓는 물에 데칩니다. 구멍 낀 주걱으로 건져 즉시 찬물 그릇에 담근 뒤, 물기를 빼고 따로 둡니다.

밥을 볶기

중불로 예열한 웍에 샐러드유를 두릅니다. 준비해둔 양파, 고추, 채 썬 돼지고기를 넣고 돼지고기의 색이 변할 때까지 빠르게 볶습니다. 찬밥, 완두콩, 새우를 넣고 이어서 양념을 넣습니다. 중불에서 밥알이 마르고, 분리되며, 향이 날 때까지 계속 볶은 다음, 접시에 옮겨 담습니다.