بيض سمك البورى المملح المشوي
إحدى أشهى المأكولات الثلاث الكبرى في اليابان. امسحي بيض السمك البوري بالساكي حتى ينظف ثم اشويه حتى يصبح السطح محمصًا قليلاً مع بقاء الداخل طريًا للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات
بيض سمك البورى المملح (أزل أي عفن موجود)
حسب الحاجة
ساكي ياباني (لتنظيف بيض سمك البورى)
حسب الحاجة
فجل دايكون (مقطع إلى شرائح)
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير بيض سمك البورى
إذا كان على سطح بيض سمك البورى عفن، امسحه باستخدام البراندي أو أي مشروب كحولي قوي آخر. ثم امسح بيض سمك البورى جيدًا باستخدام الساكي الياباني.
2
الشوي
اشوِ بيض سمك البورى على نار مفتوحة حتى يتحمر الجزء الخارجي قليلاً مع بقاء الجزء الداخلي طريًا.
3
التقطيع والتقديم
اقطع بيض سمك البورى المشوي إلى قطع عرضية أو شرائح رفيعة. اقطع شرائح الفجل الخام إلى الحجم نفسه وبدل شريحة من بيض سمك البورى بشريحة من الفجل عند الأكل.
