Вяленая икра кефали на гриле

Name: Вяленая икра кефали на гриле
Ingredients: Вяленая икра кефали (удалить плесень, если есть), по вкусу; Японское сакэ (для протирания икры кефали), по вкусу; Дайкон (нарезанный), по вкусу

Одно из трёх великих деликатесов Японии. Протрите икру кефали сакэ для очистки и обжарьте до лёгкой корочки снаружи, оставив мягкой внутри, — так результат будет наилучшим.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вяленая икра кефали (удалить плесень, если есть) по вкусу

Японское сакэ (для протирания икры кефали) по вкусу

Дайкон (нарезанный) по вкусу

Инструкции

Подготовка икры кефали

Если на поверхности икры кефали есть плесень, протрите её бренди или другим крепким алкоголем. Затем протрите икру кефали японским сакэ.

Обжаривание

Жарьте икру кефали на открытом огне, пока внешний слой слегка не обуглится, а внутри останется мягкой.

Нарезка и подача

Нарежьте обжаренную икру кефали поперечными кусками или тонкими ломтиками. Нарежьте редис дайкон ломтиками того же размера и при подаче чередуйте по одному ломтику икры кефали с одним ломтиком редиса.