لحم بقري مفروم مع التوفو المطبوخ

Name: لحم بقري مفروم مع التوفو المطبوخ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 غ توفو (مكعبات); 20 غ لحم بقري مفروم; 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم; 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم; 2 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفروم; 2 ملعقة صغيرة دوبانجيانغ; مسحوق الفلفل الأحمر المجفف, حسب الرغبة; مسحوق فلفل سيتشوان, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; غلوتامات أحادي الصوديوم, حسب الرغبة; مرقة (للطبخ), حسب الرغبة

توفو مقطع مطبوخ مع لحم بقر مفروم في صلصة حارة ومخدِّرة — طبق منزلي كلاسيكي.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو (مكعبات) 200 غ

لحم بقري مفروم 20 غ

زنجبيل مفروم 2 ملعقة صغيرة

ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة

بصل أخضر مفروم 2 ملعقة صغيرة

دوبانجيانغ 2 ملعقة صغيرة

مسحوق الفلفل الأحمر المجفف حسب الرغبة

مسحوق فلفل سيتشوان حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

مرقة (للطبخ) حسب الرغبة

الخطوات

التحضير

قطع التوفو إلى مكعبات، وافرم اللحم البقري، وافرم الزنجبيل والثوم.

الطبخ البطيء

اسلق التوفو لفترة وجيزة في الماء، ثم أزله. قلّب الزنجبيل والثوم المفرومين واللحم البقري المفروم حتى تفوح رائحته. أضف الدوبانجيانغ وقلّب حتى تفوح رائحته، ثم أضف مسحوق الفلفل الأحمر المجفف وقلّب لتظهر اللون. صب المرقة وأضف التوفو.

التتبيل والتقديم

تبل بالملح وغلوتامات أحادي الصوديوم، واتركه على نار هادئة حتى تتشرب النكهات، ثم انقله إلى طبق. رش مسحوق فلفل سيتشوان والبصل الأخضر المفروم لإنهاء الطبق.