تارت Gruyère بالجبن والكراث الأخضر والجوز
تارت لذيذ يحتوي على جبن Gruyère والكراث الأخضر والجوز كحشوة رئيسية، بطعم غني ومميز.
المكونات
بيضات كبيرات
3
ملح وفلفل أسود مطحون طازج وجوزة الطيب المطحونة
حسب الرغبة
زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة
كراث أخضر (الأجزاء البيضاء وحوالي نصف الأجزاء الخضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة)
1
قشرة فطيرة (10-11 بوصة (25-28 سم)، غير مخبوزة، مصنوعة من عجينة فطيرة غنية أو عجينة متفتتة بدون لف)
1
جبن Gruyère (مفروم خشن، حوالي 5 أونصات (150 غ))
حوالي 1.5 كوب
أنصاف جوز (محمص، مبرد، ومفروم خشن، حوالي 4 أونصات (100 غ))
1 كوب
حليب
حوالي 0.5 كوب
كريمة ثقيلة
حوالي 0.5 كوب
الخطوات
1
تسخين الفرن
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن وسخّنه إلى 350°F (180°C).
2
تشويح الكراث الأخضر
أذب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضف الكراث الأخضر واطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يلين، من 3 إلى 4 دقائق. انقل الكراث الأخضر إلى وعاء صغير وضعه جانبًا ليبرد لبضع دقائق.
3
ملء قشرة التارت
انثر الكراث الأخضر المطبوخ بالتساوي فوق قشرة التارت، ثم رش الجبن والجوز في الأعلى.
4
تحضير الكاسترد
في وعاء متوسط، اخفق الحليب والكريمة والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب معًا، ثم اسكب المزيج في قشرة التارت.
5
الخبز
اخبز التارت حتى تنضج القشرة تمامًا ويتلون القاع، ويتماسك الحشو وينتفخ، حوالي 30 دقيقة. اترك التارت ليبرد على رف قبل إخراجه من القالب.
