اللفت المكرمل
اللفت المكرمل بالزبدة الفرنسية مع مرقة الدجاج
المكونات
لفت صغير (مقشر ومشكل)
حسب الرغبة
زبدة (للقلي في المقلاة)
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
ملح
قبضة
مرق دجاج (يُضاف على دفعات)
حسب الرغبة
بقدونس (مفروم)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير اللفت
قشر اللفت وقطعه إلى قطع متساوية في الحجم والشكل.
2
التتبيل
ضع اللفت في وعاء، ورشه بالسكر والملح، وقلبه ليتغطى بالتساوي.
3
القلي في المقلاة
عندما تبدأ الزبدة في الرغوة، أضف اللفت واقلي الجانبين حتى يصبح لونهما ذهبياً.
4
الطهي على نار هادئة
أضف مرق الدجاج على دفعات، ثم غطه واتركه على نار هادئة.
5
التقليل والتقديم
عندما يتبخر المرق تقريباً، ضع اللفت في الطبق، وانثر البقدونس المفروم فوقه، ورشه بقليل من المرق الساخن.
