كرات الأرز اللزج الهكية
تعديل مالحي على كرات الأرز اللزج التقليدية، يحتوي على كرات أرز صلبة صغيرة وثوم معمر مقلي سريعًا ليقدم وجبة دافئة ذات رائحة زكية.
القصة
كرات الأرز اللزج الهكية هي تعديل مالحي ومريح للحلويات التقليدية المحشوة. بدلاً من الفطائر المحشوة، تعتمد هذه الوجبة الريفية على كرات أرز صلبة صغيرة لامتصاص مرق ذي رائحة زكية رائعة. تتحقق النكهة النابضة بالحياة عن طريق تقليب الثوم المعمر الطازج لفترة وجيزة في المقلاة، مما يطلق رائحته دون أن يفقد مظهره الطازج والرقيق.
المكونات
دقيق الأرز اللزج
280 غرام
ثوم معمر
حسب الحاجة
فطر شيتاكي
4 قطع
روبيان صغير مجفف
حسب الحاجة
فلفل مطحون
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات.
2
الخطوة 2
اخلط دقيق الأرز اللزج مع الماء لتشكيل عجينة.
3
الخطوة 3
اقسم العجينة إلى حصص متساوية.
4
الخطوة 4
شكّل الحصص المقسمة من العجينة إلى كرات تانغيوان (كرات الأرز اللزج).
5
الخطوة 5
اقطع الكراث الصيني إلى أجزاء طولها بوصة واحدة.
6
الخطوة 6
اقطع فطر الشيتاكي إلى شرائح.
7
الخطوة 7
اغسل الروبيان المجفف الصغير جيداً وصفّي الماء. أضف الزيت إلى مقلاة واقلي الروبيان المجفف مع التحريك على نار هادئة حتى تفوح رائحته الزكية.
8
الخطوة 8
أضف فطر الشيتاكي واقليه مع التحريك.
9
الخطوة 9
أخيرًا، أضف الثوم المعمر الصيني واقلي المكونات معًا.
10
الخطوة 10
أضف الماء إلى قدر. ضع كرات التانغ يوان في القدر واتركها تغلي حتى تنضج تمامًا.
11
الخطوة 11
سخن قدرًا آخر وأضف المرق. انقل كرات التانغ يوان الناضجة إلى المرق، أضف الثوم المعمر الصيني المقلي وفطر الشيتاكي، ثم أضف الفلفل المطحون وزيت السمسم، وقدم الطبق.
