فريتاتا باللحم والجبن
فريتاتا باللحم المقدد والجبن
المكونات
زبدة
2 ملاعق كبيرة
فطر طازج (مُقطّع شرائح)
½ كوب
فلفل حلو أحمر أو أخضر (مفروم)
½ كوب
بصل أخضر (مُقطّع شرائح)
¼ كوب
بيض
6
ماء
2 ملاعق كبيرة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل (مكعبات)
½ كوب
جبن شيدر مبشور (4 أونصات)
1 كوب
الخطوات
1
تحمير الخضار
في مقلاة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. حمّر الفطر والفلفل والبصل حتى يطرى.
2
اخلط واطبخ
في وعاء خلط، اخفق البيض حتى يصبح رغوياً؛ ثم حرّك فيه لحم الخنزير. اسكبه فوق الخضار. اترك قاع البيض يتماسك، ثم ارفع الحواف للسماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق إلى القاع. غطِّه واطبخ حتى يتماسك البيض، حوالي 3 دقائق. رشّ الجبن فوقه، وقطّعه إلى أسافين، وقدّمه.
