Schinken-Käse-Frittata

Name: Schinken-Käse-Frittata
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 1⁄2 Tasse frische Champignons (in Scheiben); 1⁄2 Tasse süße rote oder grüne Paprika (gehackt); 1⁄4 Tasse Frühlingszwiebeln (in Scheiben); 6 Eier; 2 Esslöffel Wasser; 1⁄2 Tasse vollgarer Schinken (gewürfelt); 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 ounces)

Eine Frittata mit Schinken und Käse

Variiert

Einfach

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Zutaten

Butter 2 Esslöffel

frische Champignons (in Scheiben) 1⁄2 Tasse

süße rote oder grüne Paprika (gehackt) 1⁄2 Tasse

Frühlingszwiebeln (in Scheiben) 1⁄4 Tasse

Eier 6

Wasser 2 Esslöffel

vollgarer Schinken (gewürfelt) 1⁄2 Tasse

geriebener Cheddar-Käse (4 ounces) 1 Tasse

Anleitung

Gemüse anbraten

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Champignons, Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

Zusammenfügen und garen

In einer Rührschüssel die Eier schaumig schlagen; den Schinken unterrühren. Über das Gemüse gießen. Den Boden der Eier stocken lassen, dann die Ränder anheben, damit das ungegarte Ei nach unten fließen kann. Zugedeckt etwa 3 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind. Mit dem Käse bestreuen, in Spalten schneiden und servieren.