لحم الخنزير مع اللوف

Name: لحم الخنزير مع اللوف
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g اللوف (مقشّر، مغسول، ومقطّع إلى شرائح مسطحة بطول 6 سم وعرض 1.5 سم، مقلية لفترة قصيرة في زيت ساخن بنسبة 50-60%); 100 g لحم خنزير مطبوخ (مقطّع إلى مكعبات); ملح, حسب الرغبة; الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG), حسب الرغبة; نشا (لتحضير خليط رقيق), حسب الرغبة; زيت فول سوداني, حسب الرغبة; مرق, حسب الرغبة

قرع الإسفنجي الطري المطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد، يتميز بألوان حمراء وخضراء زاهية ونكهة معطرة رطبة.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

اللوف (مقشّر، مغسول، ومقطّع إلى شرائح مسطحة بطول 6 سم وعرض 1.5 سم، مقلية لفترة قصيرة في زيت ساخن بنسبة 50-60%) 400 g

لحم خنزير مطبوخ (مقطّع إلى مكعبات) 100 g

ملح حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

نشا (لتحضير خليط رقيق) حسب الرغبة

زيت فول سوداني حسب الرغبة

مرق حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

قطّع لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات صغيرة. قشّر اللوف، اغسله، وقطّعه إلى شرائح مسطحة بطول 6 سم وعرض 1.5 سم. اقلِه لفترة قصيرة في زيت ساخن بنسبة 50-60%، ثم ارفعه وضعه جانبًا.

الخطوة 2

اترك قليلًا من الزيت في المقلاة. أضف المرق والملح، ثم أضف اللوف واطبخه لنصف دقيقة. أضف الغلوتامات أحادية الصوديوم، ثم أكثّف الصلصة باستخدام خليط النشا الرقيق، وارفع المقلاة عن النار. رتّب قطع اللوف بأناقة على طبق، وانثر فوقها مكعبات لحم الخنزير المطبوخ، ثم اسكب الصلصة المتبقية من المقلاة على الوجه. قدّم الطبق فورًا.