تشيز كيك الهافارتي والطماطم المجففة بالشمس
كعكة مقبلات لذيذة featuring جبنة هافارتي والطماطم المجففة بالشمس.
المكونات
بسكويت زبدي مطحون (حوالي 28 قطعة)
1 1/4 كوب
زبدة أو مارغرين (مذابة)
3 ملاعق كبيرة
جبن كريمي (طري)
3 عبوات (8 أونصة لكل منها)
كريمة ثقيلة (لخفق)
1/4 كوب
بيض
3
سائل من الطماطم المجففة بالشمس
ملعقة كبيرة
جبن هافارتي مبشور
1 1/2 كوب (6 أونصة)
طماطم مجففة بالشمس مقطعة ومصفاة (معبأة بالزيت والأعشاب)
1/2 كوب
بصل أخضر (مقطع، 1/2 كوب)
8
الخطوات
1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 375°F (190°م). اخلطي البسكويت الزبدي المطحون والزبدة المذابة في وعاء متوسط حتى يتجانسا تماماً. اضغطي الخليط بثبات في قاع قالب سبرنغ فورم مقاس 10 بوصات. اخبزي لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
2
الخطوة 2
اخفضي حرارة الفرن إلى 325°F (165°م). اخفقي الجبن الكريمي الطري في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعماً. أضيفي الكريمة الثقيلة والبيض وسائل الطماطم المجففة، واخفقي حتى يصبح كريمياً. قلبي جبن الهافارتي المبشور والطماطم المجففة المقطعة والبصل الأخضر حتى يتجانس الخليط تماماً. وزعي الخليط بالتساوي فوق القشرة المخبوزة مسبقاً.
3
الخطوة 3
اخبزي لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يتماسك المركز. مرري سكيناً حول حافة التشيز كيك لفكه عن القالب. اتركيه يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ولكن ليس أكثر من 24 ساعة. أزيلي جوانب قالب السبرنغ فورم. عند التقديم، قطعي التشيز كيك إلى شرائح رفيعة.
