Чизкейк с хаварти и вялеными томатами

Name: Чизкейк с хаварти и вялеными томатами
Prep time: 15 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 7 min
Ingredients: 1 1/4 стакана измельчённые сливочные крекеры (примерно 28 штук); 3 столовые ложки сливочное масло или маргарин (растопленное); 3 упаковки (по 225 г каждая) сливочный сыр (размягчённый); 1/4 стакана жирные сливки (для взбивания); 3 яйца; 1 столовая ложка жидкость от вяленых томатов; 1 1/2 стакана (170 г) тёртый сыр хаварти; 1/2 стакана нарезанные вяленые томаты без жидкости (в масле с травами); 8 зелёный лук (нарезанный, 1/2 стакана)

Закусочный пирог с пикантным вкусом с сыром Хаварти и вялеными помидорами.

1 ч 7 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

измельчённые сливочные крекеры (примерно 28 штук) 1 1/4 стакана

сливочное масло или маргарин (растопленное) 3 столовые ложки

сливочный сыр (размягчённый) 3 упаковки (по 225 г каждая)

жирные сливки (для взбивания) 1/4 стакана

яйца 3

жидкость от вяленых томатов 1 столовая ложка

тёртый сыр хаварти 1 1/2 стакана (170 г)

нарезанные вяленые томаты без жидкости (в масле с травами) 1/2 стакана

зелёный лук (нарезанный, 1/2 стакана) 8

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °C. В средней миске смешайте измельчённые сливочные крекеры с растопленным маслом до однородного состояния. Плотно утрамбуйте смесь на дно разъёмной формы диаметром 25 см. Выпекайте примерно 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 2

Уменьшите температуру духовки до 165 °C. В большой миске взбейте размягчённый сливочный сыр миксером на средней скорости до однородной гладкой массы. Добавьте жирные сливки, яйца и жидкость от вяленых томатов; взбивайте до кремообразного состояния. Вмешайте тёртый сыр хаварти, нарезанные вяленые томаты и зелёный лук до равномерного распределения. Равномерно распределите начинку поверх предварительно выпеченной основы.

Шаг 3

Выпекайте 40–45 минут, пока центр не схватится. Проведите ножом по краю чизкейка, чтобы отделить его от формы. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, но не более чем на 24 часа. Снимите бортики разъёмной формы. При подаче нарежьте чизкейк тонкими ломтиками.