الأكثر مبيعًا محلي الصنع 🔥 خبز الجبن المشوي بالحجر
خبز الجبن المخبوز على الصخر، حلو، ناعم ولا يمكن مقاومته. غني بالرائحة الزكية ومسبب للإدمان تمامًا — ستقع في حبه من اللقمة الأولى. سهل التحضير بتخمير واحد فقط — بسيط وخالٍ من المتاعب!
المكونات
دقيق الخبز
300g
سكر حبيبات
30g
بيضة
1（50 g）
حليب
160g
خميرة طازجة
9g
ملح
2g
زبدة
25g
صلصة الجبن المشوي بالحجر:
شرائح الجبن
2 slices
قشطة ثقيلة
30g
سكر حبيبات
15g
زبدة
10g
ملح
0.5g
الخطوات
1
الخطوة 1
اسكب جميع المكونات ما عدا الخميرة والزبدة والملح في الخلاط الكهربائي. اخلط على سرعة منخفضة حتى لا يبقى دقيق جاف، ثم بدّل إلى سرعة متوسطة-عالية واعجن حتى تتشكل غشاء مسنن. أضف الملح والخميرة والزبدة الطرية، اخلط على سرعة منخفضة حتى تندمج، ثم بدّل إلى سرعة عالية واعجن حتى تتشكل غشاء القفاز. أخرج العجين، أطلق الهواء، شكّلها إلى دائرة، واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. قسّمها بالتساوي إلى 9 حصص، شكّلها إلى كرات، وضعها في القوالب. اخمرها على 33°م برطوبة 75% لمدة 30 دقيقة. رشّ سطح العجين المخمر بالدقيق وقم بتسجيل الجزء العلوي.
2
الخطوة 2
بينما العجين يخمر، حضّر صلصة الجبن المشوي بالحجر: اسكب جميع المكونات في قدر وحرّك على نار هادئة حتى تذوب شرائح الجبن. اتركها تبرد، انقلها إلى كيس تزيين، وزيّن العجين المسجّل. ضعها في فرن محمّى مسبقًا بحرارة علوية 170°م لمدة 15 دقيقة.
3
الخطوة 3
من الفرن—التقديم مذهل تمامًا!
4
الخطوة 4
اسحبها من القالب بسهولة.
5
الخطوة 5
اللب الداخلي رقيق وناعم.
6
الخطوة 6
تناول القليل منها مع شاي بعد الظهر—رائع تمامًا!
7
الخطوة 7
لذيذ جدًا! إذا أعجبك هذا، أسرع وجرّبه!
