فخذ دجاج على البخار مع فطر الكورديسبس العسكري (سلسلة الأطباق على البخار)
دجاج الساق المطهو على البخار مع أزهار الكورديسيبس (سلسلة الأطباق المطهوة على البخار)
- اقطع التمر الأحمر شرائح وأزل النوى. قطع لحم ساق الدجاج إلى قطع. ضع الدجاج وشرائح التمر الأحمر وأزهار الكورديسيبس على طبق. أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والملح والسكر ونشا الذرة، ثم امزج جيداً واتركه منقوعاً لمدة 20 دقيقة.
- ضعه في المبخرة مع ماء بارد واطهو على البخار لمدة 25 دقيقة.
- بمجرد الانتهاء، رش قليلاً من البصل الأخضر المفروم. (اختياري - يمكن حذفه.)
- عند تحضيره بهذه الطريقة، ينتج دجاج ناعم جداً، وأزهار الكورديسيبس لذيذة.
المكونات
فطر الكورديسبس العسكري الطازج
حفنة
فخذ دجاج
1
تمر أحمر
5
صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة كبيرة
صلصة المحار
نصف ملعقة كبيرة
ملح
قليل
سكر
قليل
نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع التمر الأحمر وأزل النوى. قطع لحم فخذ الدجاج إلى قطع. ضع لحم فخذ الدجاج وشرائح التمر الأحمر وفطر الكورديسبس العسكري في طبق. أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والملح والسكر ونشا الذرة. اخلط جيدًا واتركه يتبل لمدة 20 دقيقة.
2
الخطوة 2
ضعه في قدر مع ماء بارد واطبخه على البخار لمدة 25 دقيقة.
3
الخطوة 3
عندما ينتهي الوقت، رش القليل من البصل الأخضر المفروم. (تجاهل إذا لم يتوفر.)
4
الخطوة 4
يكون الدجاج طريًا جدًا، وفطر الكورديسبس العسكري لذيذ.
