Cuisse de poulet à la vapeur avec Cordyceps militaris (Série de plats à la vapeur)
Cuisse de Poulet à la Vapeur aux Fleurs de Cordyceps (Série de Plats à la Vapeur)
- Coupez et dénoyautez les dattes rouges. Détaillez la viande de cuisse de poulet en morceaux. Disposez le poulet, les tranches de dattes rouges et les fleurs de cordyceps sur une assiette. Ajoutez de la sauce soja claire, de la sauce aux huîtres, du sel, du sucre et de la fécule de maïs, puis mélangez bien et laissez mariner 20 minutes.
- Placez dans un cuit-vapeur avec de l'eau froide et faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
- Une fois prêt, saupoudrez d'un peu de ciboule hachée. (Facultatif — peut être omis.)
- Préparé ainsi, le poulet devient très tendre, et les fleurs de cordyceps sont délicieuses.
Ingrédients
Cordyceps militaris frais
a handful
cuisse de poulet
1
dattes rouges
5
sauce soja légère
1 tablespoon
sauce aux huîtres
1/2 tablespoon
sel
a pinch
sucre
a pinch
fécule de maïs
2 tablespoons
Instructions
1
Étape 1
Coupez les dattes rouges et retirez les noyaux. Coupez la viande de cuisse de poulet en morceaux. Placez la viande de cuisse de poulet, les tranches de dattes rouges et le Cordyceps militaris dans un plat. Ajoutez la sauce soja légère, la sauce aux huîtres, le sel, le sucre et la fécule de maïs. Mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.
2
Étape 2
Placez dans une casserole avec de l'eau froide et faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
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Étape 3
Lorsque le temps est écoulé, saupoudrez d'un peu de ciboule hachée. (Omettez si vous n'en avez pas.)
4
Étape 4
Le poulet est très tendre et le Cordyceps militaris est délicieux.
