Gâteau d'anniversaire de ma fille
J'ai vu en ligne que le papier de riz vietnamien pouvait être utilisé pour décorer des gâteaux et j'ai trouvé que cela avait l'air tellement féerique. J'en ai réalisé un pour l'anniversaire de ma fille ; c'était magnifique et avait une jolie allure de princesse.
Ingrédients
gâteau chiffon de 20 cm de haut
1
crème entière liquide
500ml
sucre en poudre
2 tbsp
fruits
as needed
colorant alimentaire
as needed
poudre d'or comestible
as needed
Instructions
1
Étape 1
Préparez la base du gâteau à l'avance. (Pour la recette et la méthode, veuillez vous référer à mes recettes.)
2
Étape 2
Coupez les fruits en dés. (J'ai utilisé du fruit du dragon et du kiwi doré.)
3
Étape 3
Coupez le gâteau en 3 couches.
4
Étape 4
Montez la crème entière en chantilly avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. (Prélevez une petite portion et mélangez-la avec du colorant alimentaire rose.)
5
Étape 5
Placez une couche de gâteau sur le plateau à gâteau, étalez une fine couche de crème et ajoutez les fruits en dés.
6
Étape 6
Ajoutez une autre couche de gâteau, étalez de la crème, ajoutez les fruits en dés et recouvrez avec la dernière couche de gâteau.
7
Étape 7
Utilisez le reste de crème pour lisser la surface du gâteau. Déposez au hasard la crème teintée en rose et lissez pour obtenir l'effet montré sur la photo. (Lisser le glaçage est ma faiblesse.)
8
Étape 8
Enfin, décorez le gâteau avec du papier de riz selon vos envies.
9
Étape 9
Voici le produit fini — tellement féerique, n'est-ce pas ?
10
Étape 10
Une photo de plus — l'effet est tellement satisfaisant, haha...
11
Étape 11
Méthode pour les décorations en papier de riz : le papier de riz vietnamien est aussi connu sous le nom de galettes de printemps vietnamiennes.
12
Étape 12
Mélangez le colorant alimentaire dans de l'eau propre.
13
Étape 13
Froissez le papier sulfurisé.
14
Étape 14
Coupez le papier de riz vietnamien en petits morceaux et faites tremper jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 1 minute.
15
Étape 15
Placez sur le papier sulfurisé pour leur donner forme.
16
Étape 16
Une fois complètement sec, le papier sulfurisé peut être décollé.
17
Étape 17
Badigeonnez les bords avec de la poudre d'or comestible pour une touche élégante instantanée. (Le papier de riz doit être préparé 1 à 2 jours à l'avance et complètement séché avant utilisation.)
