Geburtstagstorte der Tochter
Ich habe online gesehen, dass vietnamesisches Reispapier zur Dekoration von Kuchen verwendet werden kann, und fand, dass es so verträumt aussah. Ich habe eines für den Geburtstag meiner Tochter gemacht; es ist wunderschön geworden und hatte ein zauberhaftes Prinzessinnen-Gefühl.
Zutaten
8-Zoll hoher Chiffon-Kuchen
1
Schlagsahne
500ml
Kristallzucker
2 EL
Obst
nach Bedarf
Lebensmittelfarbe
nach Bedarf
essbares Goldpulver
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Den Tortenboden im Voraus vorbereiten. (Für das Rezept und die Zubereitung siehe bitte meine Rezepte.)
2
Schritt 2
Das Obst würfeln. (Ich habe Drachenfrucht und goldene Kiwi verwendet.)
3
Schritt 3
Den Kuchen in 3 Schichten schneiden.
4
Schritt 4
Die Sahne mit Zucker steif schlagen. (Eine kleine Portion herausnehmen und mit pinker Lebensmittelfarbe verrühren.)
5
Schritt 5
Eine Kuchenschicht auf die Tortenplatte legen, eine dünne Schicht Sahne darauf verteilen und das gewürfelte Obst darauf geben.
6
Schritt 6
Eine weitere Kuchenschicht darauf legen, Sahne verstreichen, gewürfeltes Obst hinzufügen und mit der letzten Kuchenschicht abschließen.
7
Schritt 7
Die restliche Sahne verwenden, um die Tortenoberfläche zu glätten. Die pink gefärbte Sahne nach Belieben tupfen und verstreichen, um den auf dem Foto gezeigten Effekt zu erzielen. (Das Glätten der Sahne ist meine Schwäche.)
8
Schritt 8
Zum Schluss die Torte nach Belieben mit Reispapier dekorieren.
9
Schritt 9
Hier ist das fertige Ergebnis – so märchenhaft, oder?
10
Schritt 10
Noch ein Bild – der Effekt ist so befriedigend, haha...
11
Schritt 11
Methode für die Reispapier-Dekorationen: Vietnamesisches Reispapier ist auch als vietnamesische Frühlingsrollen-Wrapper bekannt.
12
Schritt 12
Lebensmittelfarbe in sauberes Wasser mischen.
13
Schritt 13
Das Backpapier zerknüllen.
14
Schritt 14
Das vietnamesische Reispapier in kleine Stücke schneiden und etwa 1 Minute einweichen, bis es weich ist.
15
Schritt 15
Auf das Backpapier legen, um die Form zu erhalten.
16
Schritt 16
Sobald es vollständig trocken ist, kann das Backpapier abgelöst werden.
17
Schritt 17
Die Ränder mit essbarem Goldpulver bestreichen für einen sofortigen eleganten Akzent. (Das Reispapier sollte 1–2 Tage im Voraus hergestellt und vor der Verwendung vollständig getrocknet werden.)
