딸의 생일 케이크
온라인에서 베트남 쌀종이로 케이크를 장식할 수 있다는 걸 봤는데, 정말 몽환적으로 보였습니다. 딸의 생일에 하나를 만들어 주었는데, 정말 예쁘게 완성되어 사랑스러운 공주님 같은 느낌이 들었어요.
재료
8인치 높이의 시폰 케이크
1
생크림
500ml
백설탕
2 tbsp
과일
as needed
식용색소
as needed
식용 금가루
as needed
조리 방법
1
1단계
케이크 밑면을 미리 준비해 주세요. (레시피와 방법은 제 레시피를 참고해 주세요.)
2
2단계
과일을 깍둑썰기 해주세요. (용과와 골드 키위를 사용했습니다.)
3
3단계
케이크를 3층으로 자르세요.
4
4단계
생크림에 설탕을 넣고 뻣뻣한 뿔이 서도록 휘핑해 주세요. (소량을 덜어 분홍색 식용색소를 섞어주세요.)
5
5단계
케이크 보드 위에 케이크 한 장을 놓고, 생크림을 얇게 바른 후 깍둑썰기한 과일을 올려주세요.
6
6단계
케이크 한 장을 더 올리고 생크림을 바른 뒤 깍둑썰기한 과일을 넣고, 마지막 케이크 한 장으로 덮어주세요.
7
7단계
남은 생크림으로 케이크 표면을 매끄럽게 마무리하세요. 분홍색으로 물들인 생크림을 무작위로 얹고 펴서 사진과 같은 효과를 내주세요. (생크림을 매끄럽게 바르는 게 제 약점이에요.)
8
8단계
마지막으로 쌀종이를 이용해 원하는 대로 케이크를 장식해 주세요.
9
9단계
완성된 모습이에요—정말 요정같죠?
10
10단계
한 장 더—효과가 너무 만족스럽네요, 하하...
11
11단계
쌀종이 장식 방법: 베트남 쌀종이는 베트남 춘권 피로도 알려져 있습니다.
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12단계
식용색소를 깨끗한 물에 섞어주세요.
13
13단계
제과용 유산지를 구겨주세요.
14
14단계
베트남 쌀종이를 작은 조각으로 자른 후 부드러워질 때까지 약 1분간 불려주세요.
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15단계
유산지 위에 올려 모양을 잡아주세요.
16
16단계
완전히 건조되면 유산지를 벗겨낼 수 있습니다.
17
17단계
가장자리에 식용 금가루를 발라주면 단번에 우아한 느낌이 납니다. (쌀종이는 사용 1–2일 전에 만들어 완전히 건조시켜야 합니다.)
