¡Más Vendido Casero 🔥 Pan de Queso Horneado en Roca!
Dulce, suave e irresistible pan de queso horneado en piedra. Aroma intenso y absolutamente adictivo: te enamorarás al primer bocado. ¡Fácil de hacer con una sola fermentación, simple y sin complicaciones!
Ingredientes
Harina de trigo
300g
Azúcar granulada
30g
Huevo
1 unidad (50g)
Leche
160g
Levadura fresca
9g
Sal
2g
Mantequilla
25g
Salsa de queso horneada en roca:
Rebanadas de queso
2 rebanadas
Crema para batir
30g
Azúcar granulada
15g
Mantequilla
10g
Sal
0.5g
Instrucciones
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Paso 1
Vierte todos los ingredientes excepto la levadura, la mantequilla y la sal en una batidora de pie. Mezcla a velocidad baja hasta que no quede harina seca, luego cambia a velocidad media-alta y amasa hasta que se forme una membrana irregular. Añade la sal, la levadura y la mantequilla ablandada, mezcla a velocidad baja hasta que se incorpore, luego cambia a velocidad alta y amasa hasta que se forme una membrana en guante. Retira la masa, suelta el aire, forma una bola redonda y deja reposar durante 15 minutos. Divide uniformemente en 9 porciones, forma bolas y colócalas en moldes. Fermenta a 33°C con 75% de humedad durante 30 minutos. Espolvorea la superficie de la masa fermentada con harina y haz cortes en la parte superior.
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Paso 2
Mientras la masa fermenta, prepara la salsa de queso horneada en roca: vierte todos los ingredientes en una olla y revuelve a fuego bajo hasta que las rebanadas de queso se derritan. Deja enfriar, transfiere a una manga pastelera y aplica sobre la masa con los cortes. Coloca en un horno precalentado con calor superior a 170°C durante 15 minutos.
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Paso 3
¡Fuera del horno, la presentación es absolutamente impresionante!
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Paso 4
Desmolda fácilmente.
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Paso 5
La miga interior es delicada y suave.
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Paso 6
¡Toma un par para la merienda, absolutamente increíble!
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Paso 7
¡Tan delicioso! Si te encanta esto, ¡date prisa y pruébalo!
