نودلز مقلي منزلي

هناك طرق عديدة لتحضير النودلز المقلي، لكنني أعتقد أن الإصدار الأكثر كلاسيكية هو النودلز المقلي المنزلي. هذا الطبق مرن للغاية — يمكنك استخدام أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة، من الخضار والسلامي إلى البيض وأي مكونات أخرى، وتحضيره بالطريقة التي تريدها. فهو يجمع بين الخضار والغذاء الأساسي، طعمه لذيذ، سريع التحضير ومريح، ومثالي للعاملين في المكاتب المشغولين. معظم الأشخاص يطبخون النودلز في الماء عند تحضيرها منزلياً، لكنني أعتقد شخصياً أن للحصول على أفضل طعم، لا يجب غلي النودلز في الماء، بل تبخيرها في مبخرة الطهي. النودلز المتبخرة لها رطوبة وملمس مثالي، وبعد القلي تكون مطاطية ومرنة للغاية، كل خيوطها تتلألأ بالزيت، وتصدر رائحة غنية عند العض، تظل طرية دون أن تتهرس، وطعمها رائع بلا منازع.