دجاج الربيع بالعسل

Name: دجاج الربيع بالعسل
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 دجاج الربيع; 2 تايل (حوالي 80 غ) زنجبيل صغير مخلل; 1 بصل أخضر; 2 شرائح زنجبيل; 1 ملعقة كبيرة نبيذ; 2 كوب زيت; 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة (التتبيل); 1/2 ملعقة صغيرة عسل (التتبيل); 1/2 ملعقة صغيرة نبيذ (التتبيل); 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة (التتبيل); 1/2 كوب ماء; 2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار (صلصة التكثيف); 2 ملعقة كبيرة عسل (صلصة التكثيف); 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة (صلصة التكثيف); 1/2 ملعقة صغيرة نبيذ (صلصة التكثيف); 3/4 ملعقة كبيرة نشا الذرة (صلصة التكثيف)

طبق على الطريقة الزججانية يتميز بلون أحمر زاهٍ ووفرة من المكونات المتكاملة.

1 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج الربيع 1

زنجبيل صغير مخلل 2 تايل (حوالي 80 غ)

بصل أخضر 1

زنجبيل 2 شرائح

نبيذ 1 ملعقة كبيرة

زيت 2 كوب

صلصة الصويا الداكنة (التتبيل) 2 ملعقة كبيرة

عسل (التتبيل) 1/2 ملعقة صغيرة

نبيذ (التتبيل) 1/2 ملعقة صغيرة

نشا الذرة (التتبيل) 1/2 ملعقة صغيرة

ماء 1/2 كوب

صلصة الفلفل الحار (صلصة التكثيف) 2 ملعقة صغيرة

عسل (صلصة التكثيف) 2 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا الداكنة (صلصة التكثيف) 1/2 ملعقة صغيرة

نبيذ (صلصة التكثيف) 1/2 ملعقة صغيرة

نشا الذرة (صلصة التكثيف) 3/4 ملعقة كبيرة

الخطوات

الخطوة 1

نظف دجاج الربيع بعد الذبح. اغلِ نصف وعاء من الماء، وأضف الزنجبيل والبصل الأخضر والنبيذ، واسلق دجاج الربيع في الماء لمدة 15 دقيقة. أخرج الدجاج وجففه، ثم ادهنه بالتتبيلة بالتساوي واتركه لمدة نصف ساعة. ويفضل تعليق الدجاج ليجف.

الخطوة 2

سخّن كوبين من الزيت واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجيه، وقطعيه إلى قطع كبيرة، ورتبيه على طبق التقديم.

الخطوة 3

سخّن نصف ملعقة كبيرة من الزيت، وأضف الزنجبيل الصغير المخلل وقلّبه لمدة دقيقة. صبّ مكونات صلصة التكثيف واتركها حتى الغليان، ثم رشّ الصلصة فوق دجاج الربيع. قدّمه فورًا.