ويفرز العسل والفول السوداني
رقائق مقرمشة مصنوعة من الفول السوداني المحمص بالعسل، تُفرد على صينية خبز وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً للحصول على نكهة حلوة ومكسراتية.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات (ضع الدقيق في كوب قياس جاف وقم بتسويته)
1 كوب
بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة
سكر
- كوب
عسل
- كوب
بيضة كبيرة
1
زبدة غير مملحة (مذابة)
3 ملاعق كبيرة
فول سوداني محمص بالعسل (مفروم ناعم، ولكن ليس مطحونًا)
1 B/d أكواب (حوالي 6- أونصات/170 غرام)
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 350°F (180°C).
2
الخطوة 2
اخلط الدقيق وبيكربونات الصودا معًا وضعهما جانبًا.
3
الخطوة 3
في وعاء متوسط، اخفق السكر والعسل والبيضة معًا حتى تمتزج فقط لتجنب تكوين خليط رغوي. ثم اخفق الزبدة في الخليط.
4
الخطوة 4
استخدم ملعقة سيليكون كبيرة لتحريك خليط الدقيق والفول السوداني المفروم.
5
الخطوة 5
ضع قطع بحجم ملعقة كبيرة من الخليط على الصواني المجهزة، مع ترك مسافة حوالي 4 بوصات (10 سم) بينها من جميع الجوانب. بلل طرف إصبعك بالماء وقم بتسوية كل كتلة من البسكويت.
6
الخطوة 6
اخبز البسكويت لمدة حوالي 5 دقائق، ثم ضع الصينية من الرف السفلي على الرف العلوي والعكس صحيح، مع تقليب الصواني من الخلف إلى الأمام في نفس الوقت. إذا كنت تعرف أن فرنك يعطي حرارة قوية من الأسفل، فقم بتكديس صينية الرف السفلي فوق صينية أخرى للعزل. استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تنتشر البسكويت وتصبح ذهبية اللون بالتساوي.
7
الخطوة 7
أخرج الصواني من الفرن وحرك الحصائر السيليكون على الرفوف لتبرد. بمجرد أن تتمكن من رفع البسكويت عن الحصائر، اغسل الحصائر واخبز المزيد من البسكويت.
