Honig-Erdnuss-Waffeln
Knusprige Waffeln aus honig-gerösteten Erdnüssen, auf einem Backblech verteilt und goldbraun gebacken, für einen süßen, nussigen Geschmack.
Zutaten
Mehl Type 405 (Mehl mit einem Messbecher löffeln und glattstreichen)
1 Tasse
Natron
- Teelöffel
Zucker
- Tasse
Honig
- Tasse
großes Ei
1
ungesalzene Butter (geschmolzen)
3 Esslöffel
honig-geröstete Erdnüsse (fein gehackt, aber nicht gemahlen)
1 B/d Tassen (etwa 6- Unzen/170 Gramm)
Anleitung
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Schritt 1
Die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren und auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
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Schritt 2
Mehl und Natron verrühren und beiseite stellen.
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Schritt 3
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Honig und Ei verrühren, bis sie gerade vermischt sind, um eine schaumige Masse zu vermeiden. Dann die Butter unterrühren.
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Schritt 4
Mit einem großen Gummispatel die Mehlmischung und die gehackten Erdnüsse unterrühren.
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Schritt 5
Löffelgroße Stücke des Teigs auf die vorbereiteten Bleche geben, mit einem Abstand von etwa 10 cm (4 Zoll) an allen Seiten. Einen Finger mit Wasser befeuchten und jeden Keksteigfladen flach drücken.
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Schritt 6
Die Kekse etwa 5 Minuten backen, dann das Blech vom unteren Rost auf den oberen und umgekehrt legen, dabei die Bleche gleichzeitig von hinten nach vorne drehen. Wenn Sie wissen, dass Ihr Ofen starke Unterhitze erzeugt, stellen Sie das Blech auf dem unteren Rost zur Isolierung auf ein zweites Blech. Weitere 5 Minuten backen oder bis die Kekse sich ausgebreitet haben und gleichmäßig goldbraun sind.
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Schritt 7
Die Bleche aus dem Ofen nehmen und die Silikonmatten auf Roste zum Abkühlen schieben. Sobald Sie die Kekse von den Matten lösen können, spülen Sie die Matten ab und backen weitere Kekse.
