ハニーピーナッツウエハース
ハニーローストしたピーナッツを使ったサクサクのウェハース。ベーキングシートに広げて黄金色になるまで焼き、甘く香ばしいナッツの風味に仕上げます。
材料
薄力粉（粉を乾燥計量カップにスプーンで入れ、ならす）
1カップ
重曹
-小さじ
砂糖
-カップ
はちみつ
-カップ
大きな卵
1
無塩バター（溶かしたもの）
大さじ3
ハニーローストピーナッツ（細かく刻む、すりつぶさない）
1 B/dカップ（約6-オンス/170グラム）
作り方
1
手順1
オーブンの上段と下段の3分の1の位置にラックをセットし、350°F（180°C）に予熱する。
2
手順2
薄力粉と重曹を一緒に混ぜ、脇に置いておく。
3
手順3
中くらいのボウルで、砂糖、はちみつ、卵を泡立てないようにちょうど混ざるまで泡立て器で混ぜる。次にバターを泡立て器で混ぜる。
4
手順4
大きなゴムベラを使って、小麦粉混合物と刻んだピーナッツを混ぜる。
5
手順5
用意した天板にテーブルスプーン1杯分の生地を落とし、四方に約4インチ（10cm）の間隔を空ける。水で指先を湿らせ、ケーキの山の部分を平らにする。
6
手順6
クッキーを約5分間焼き、下段の天板を上段に、上の天板を下段に置き換え、同時に天板を前後ろ逆に返す。オーブンの下火が強い場合は、下段の天板をもう一つの天板の上に重ねて断熱する。さらに5分間焼くか、クッキーが広がり、均等に黄金色になるまで焼く。
7
手順7
オーブンから天板を取り出し、シリコンマットをラックの上に滑らせて冷ます。マットからクッキーを剥がせるようになったらすぐに、マットを洗ってさらにクッキーを焼く。
