Obleas de Miel y Cacahuete
Galletas crujientes hechas con cacahuetes tostados con miel, esparcidas en una bandeja para hornear y horneadas hasta que estén doradas para obtener un sabor dulce y a frutos secos.
Ingredientes
harina común (echar la harina en una taza de medida seca y nivelar)
1 taza
bicarbonato de sodio
- cucharadita
azúcar
- taza
miel
- taza
huevo grande
1
mantequilla sin sal (derretida)
3 cucharadas
cacahuetes tostados con miel (finamente picados, pero no molidos)
1 B/d tazas (aproximadamente 6- onzas/170 gramos)
Instrucciones
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Paso 1
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350°F (180°C).
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Paso 2
Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y reserve.
3
Paso 3
En un bol mediano, bata el azúcar, la miel y el huevo hasta que apenas se mezclen para evitar hacer una mezcla espumosa. Luego bata la mantequilla.
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Paso 4
Use una espátula grande de goma para incorporar la mezcla de harina y los cacahuetes picados.
5
Paso 5
Coloque montones del tamaño de una cucharada de la masa sobre las bandejas preparadas, manteniéndolos separados unos 10 cm (4 pulgadas) por todos lados. Humedezca la punta de un dedo con agua y aplane cada montículo de galleta.
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Paso 6
Hornee las galletas durante unos 5 minutos, luego coloque la bandeja de la rejilla inferior en la superior y viceversa, girando las bandejas de atrás hacia adelante al mismo tiempo. Si sabe que su horno da un calor inferior fuerte, apile la bandeja de la rejilla inferior sobre otra para aislar. Continúe horneando otros 5 minutos, o hasta que las galletas se hayan esparcido y estén doradas de manera uniforme.
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Paso 7
Retire las bandejas del horno y deslice los tapetes de silicona sobre las rejillas para enfriar. Tan pronto como pueda despegar las galletas de los tapetes, enjuague los tapetes y hornee más galletas.
